糖部文史工作室

台北糖廠在台灣糖業發展史佔有特殊的地理位置，隨著經濟快速的發展，古老的建築逐一地消失中，台北糖廠年近百歲的倉庫與台月能夠保留至今，外觀及結構相當完整，可說彌足珍貴。

舊式糖廍與台北糖廠對台北市早期的發展與繁榮息息相關，為了紀念此一深厚的歷史淵源，萬華區大理街因而有全台僅有的「糖廍里」的名字，保留了大理街社區居民對歷史的記憶。

台北市大理街是日據時代台北糖廠的所在地，台北糖廠是桃園以北唯一的糖廠，是「南糖北米」通例中少數的例外，在台灣糖業全盛期共有四十二家糖廠，只有台北糖廠與台中糖廠座落於大型的都會區內，這些都會型的糖廠停工後，保存尤其困難，台中糖廠關廠不出幾年，僅殘存小小的辦公房舍一棟，台北糖廠三棟倉庫則因持續作為倉儲物流使用，得以喘息倖存至今。

另一方面，北台灣的糖廠(包括台北糖廠、新竹糖廠、竹南糖廠、苗栗糖廠、蘭陽糖廠等)皆因甘蔗原料供應不足而於光復前後紛紛停工，其中台北糖廠於1942年停工，是最早停工的糖廠，這些早期停工的糖廠皆已拆除殆盡，唯有台北糖廠的三棟倉庫與月台例外，是台中以北目前僅存的糖廠遺跡。

艋舺是台北古城的發祥地，「茶葉、蔗糖、木材」曾經是支撐北台灣經濟發展的三大產業，而艋舺為其集散中心，藉著淡水河水運之便，與中國、日本、東南亞等國家通商，造就「一府、二鹿、三艋舺」的榮景。

康熙47年(西元1708年)泉州人陳賴章與原住民合墾大加蚋堡，種植甘蔗，此為開闢台北之始，相傳加蚋蔗為台灣最早栽培之甘蔗品種之一；在十九世紀，大龍峒街、加蚋庄、番仔園庄等皆有糖廍的足跡，至1909年每天可產製約200公噸的砂糖；其後日本人木下新三郎、高橋虎太等人集資創立「台北製糖株式會社」，1912年正式開工，產能高達每天700公噸。

台北糖廠甘蔗原料採集的區域，除了現在大理街、西園路與萬大路附近之外，亦涵蓋台北郊區及桃園北部一帶，總面積達27，594公頃，大抵分佈在大漢溪、新店溪、基隆河沿岸，維持無數人口的生計。戰後，城市高度商業化的結果，甘蔗的種植與砂糖的製造在台北都會區終至銷聲匿跡，逐漸為大多數的台北市民所遺忘。

長期關心社區工作的台大城鄉所夏鑄九教授在指導研究生參與「糖廍文化史蹟公園」的規劃過程中表示：「糖廍里地名源自於製糖的歷史傳統，傳統文化地景與建築物的保存與再造，不但可以喚起社區失落的集體記憶，並能凝聚社區意識，成為城市公共精神的象徵；北台灣僅存糖廍遺址，若能保存與活化再利用，注入舊製糖器具與相關文物的解說與展示，更可發揮教育兒童及社區歷史傳承的功能。」

外表溫文、談吐客氣的小學老師陳金耀說起成立文史工作室的緣由：大理街居民自民國七十五年首度群起抗爭台電新建第二座變電所後，自此緊盯著與社區發展有關的都市計畫案。「我們的社區和台北市其他社區一樣，最初大家各顧各的，對地方公共事務很冷漠。因為受到外來的刺激，才產生危機意識，團結起來。由情緒性的抗爭轉而有組織的、理性的爭取資源，也將權益促進會正式立案為台北市糖部文化協會。」